宜蘭！
好像變成這幾年休閒的代名詞,
雪隧沒開通前幾乎都往中南部跑,
開通後交通便利讓宜蘭、花蓮不再是遙遠的地方,
現在的人大魚大肉吃慣了,還有什麼沒吃過的,
反到是特色小吃比較吸引人,
"民以食為天"吃喝一定少不了,
都來到宜蘭了沒吃喝的當地的美食怎麼對得起自己,
常聽人說,
沒知識要常看電視,美食節目報導過這家也看不少,
海港沒吃海鮮,來吃米糕也是蠻另類的.
蘇澳港的南天宮(金媽祖)
面對南天宮的左邊巷子裡,遠遠就可以看到這一塊招牌,
又是排隊人潮還不少,
自己端,先付款
又是(射後不理)型的店家,
說真的：有時候真的很不喜歡來這種店家用餐,
常常看到有客人,
點完餐,付好款,端者餐盤找不到地方坐的尷尬,
就想到前陣子PTT在吵麥當勞收餐盤事件,
本位主義、奴性、企業手段…等等,
這非三言兩語說的完,
有興趣自己去PTT查。
價目表
拍的還蠻爛的
傳統的炊斗
一盅盅湯品
起鍋後有看到店家加上(高湯或其他的來稀釋),
滷肉飯
筍絲是滷肉飯的好朋友,
筍絲的酸會中和魯肉汁的鹹,
要說這是滷肉汁也是可以,可能每個地方說法不一樣,
我比較覺得是"瓜仔肉汁",
常常大家在說滷肉飯,
都說滷肉汁的味道好不好,
往往都忽略了飯的味道跟口感,
既然說是滷肉飯,白飯處理的不好,
再好吃的滷肉汁也枉然了,
至於怎麼吃也是一門學問,
吃的時候是重邊邊開始吃,(攪拌一小區塊)
吃到後面都剩白飯沒有醬汁,還是白飯挖太多,
後面醬汁變太多就很鹹囉！
還是整碗攪拌均勻吃,
醬汁的多寡也影響者嘴裡的味蕾,
真的想吃出一碗滷肉飯好不好吃,
要攪拌均勻,才吃的出店家的用心,(醬汁過多過少都不好)。
曾吃過某家(xxx)出名的滷肉飯,
但飯剛煮好，沒再悶一下,
白飯太濕、太軟、淋上滷肉汁 ,
就好像在吃稀飯一樣,
一整個失敗…
米糕飯
今天的主角,
米糕上有肉鬆感覺好南部的吃法,
但這邊是給"魚鬆",
米飯也沒什麼上色,好像白米飯,
小黃瓜切絲爽口解膩的,
醬汁是跟滷肉飯一樣的肉汁,
跟北部沾甜辣醬又不一樣,
原本以為米糕(北部叫油飯)加上滷肉汁,
那不是又油又鹹(油飯+滷肉汁...好難想像的味道,再加上"魚鬆"那更複雜囉！)
但這邊米糕用炊煮的沒經過太多的調味,
讓魯肉汁去主導飯的味道,
說也奇怪
滷肉汁+魚鬆反到是很對味,
蒸煮過的糯米+魚鬆就很好吃囉!
又淋上瓜子肉醬,
簡直就是給他太犯規 ,
印象中吃米糕都是配紅紅的醬,
但這邊不是.
魚丸湯+金針排骨湯
金針排骨湯
這湯頭喝起來有一種甘甜的味道,
魚丸湯
湯頭是蠻清淡的,完全靠油蔥來提味
咬了一口,
魚丸裡面也有包油蔥,
像女王就不愛油蔥,
不愛油蔥的不建議點.
湯喝完
碗底剩下的油蔥,
這油蔥也太多了吧.
湯都的甘甜應該是老闆有加這醃瓜跟醬汁
料很多連湯裡脆瓜也不少,
真沒想到這樣的組合也行,
很對味,一點都不衝突,
被臭小子嗑光
杯盤狼藉
是這樣形容嗎？
一整個吃完後都是瓜仔肉的味道,
不喜歡吃滷肉飯的可能會覺得好吃,
愛吃瓜仔肉的一定會更愛吃這飯,
蠻可惜沒吃到對面的白皮肉丸！
有機會一定會再來吃看看,
非常有特色的小吃.
營業時間:11:00~20:30
電話:03-9971513
地址:宜蘭縣蘇澳鎮江夏路9號
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